William Angliss Institute

Профессиональное образование в Австралии

Год основания: 1940

Студенты: 21500, из них - 1000 иностранных студентов.

Кампусы: Мельбурн, Сидней.

О вузе

Институт был основан в середине 20 века мельбурнским бизнесменом  сэром Уильямом Чарльзом Энглиссом.  Энглисс пожертвовал деньги на создание учебного заведения, специализирующегося на подготовке специалистов в сфере пищевой промышленности. Тогда, в 40-х годах это была школа, где обучение было ориентировано на приготовление выпечки, хлеба и мясных блюд.

В 1960-х годах начал развиваться отельный и туристический бизнес, который стал толчком для появления новых курсов, связанных с отельным и туристическим бизнесом. В следующем десятилетии школа стала колледжем, а вскоре и институтом. С 2001 года в институте появился курс, ориентированный на подготовку специалистов в сфере event-менеджмента (организации и проведения мероприятий).

Сегодня институт имеет 4 основных направления преподавания, бакалаврские и пост-дипломные курсы, а также два кампуса.

Интересные факты: 

Ø  с 2002 года институт проводит Академию кофе – ежемесячные трёхчасовые курсыCoffee@Home, где обучают правильно готовить кофе.

Ø  В 2006 году известнейший французский шеф-повар Поль Бокюз читал лекции студентам института.

Самый масштабный и старейший кампус находится в Мельбурне. На его территории находятся:

Ø  11 полностью оборудованных учебных кухни

Ø  110 классов

Ø  400 компьютерных терминалов

Ø  3 ресторана – базы практики

Ø  4 полностью оборудованные учебные пекарни

Ø  Центр органолептической оценки вина

Ø  Полностью оборудованный пункт мясопереработки

Ø  Кондитерская

Ø  Имитационные пространства 5-ти звёздочных отелей

Ø  2 пищевых лабораторий

Ø  Демонстрационный центр пищевых продуктов

Ø  Бесплатный беспроводной доступ в интернет на всей территории кампуса

Ø  Ресурсный центр, современная учебная площадка

Ø  Более 150 компьютеров и информационных ресурсов

Ø  Медицинский центр

Ø  Студенческая пекарня

Ø  Смарт-доски в классах

Ø  Книжный магазин

Ø  Конференц-центры

Программы бакалавриата

Основные направления подготовки в William Angliss Institute - это туризм, кулинария, отельный бизнес и управление мероприятиями. Все программы бакалавриата преподаются в кампусе Мельбурна.

Ø  Туризм и отельный бизнес

Покорить весь мир – это как раз о студентах специальностей, связанных с туризмом. Курс обучения туристическому и отельному менеджменту  предполагает обучение навыкам, которые помогут сделать отдых других людей максимально комфортным, а ваша работа никогда не покажется вам скучной и унылой.  Международные турагентства, авиакомпании, круизные линии, курорты, и туроператоры  - вот далеко не весь перечень мест, где найдёт себе работу выпускник программы.

Ø  Курортный и гостиничный менеджмент (3 года) – стоимость курса в семестр $ 8 800     

Ø  Курортный и гостиничный менеджмент (Профессиональная практика)        (4 года) - стоимость курса в семестр $ 8 800 + практика $ 2 200

Ø  Курортный и гостиничный менеджмент (Международная практика) (4 года) - стоимость курса в семестр $ 8 800 практика $ 2 200

Ø  Кулинария
 

За время существования курса, институт уже выпустил немало знаменитых шеф-поваров, и вы можете стать следующим. Любовь к еде и её приготовлению найдёт своё воплощение в программах института с 75-ти летним опытом в области кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и пищевой промышленности. Курс включает в себя теоретическую и практическую подготовку, в том числе и для работы на руководящих должностях.

Ø  Кулинарный менеджмент (4 года) - стоимость курса в семестр $ 8 800

Ø  Наука о пищевых продуктах (3 года) - стоимость курса в семестр $ 8 800

 

Ø  Event-менеджмент
 

Зачем ходить по красной дорожке, когда можно руководить всем, что там происходит? Программа менеджмента мероприятий в William Angliss Institute научит вас планировать и управлять успешными мероприятиями. Не так легко создать мероприятие, фестиваль или конференцию, ведь и планирование, и организация включают в себя безумно много деталей. Но весь курс на то и рассчитан, чтобы научить учащихся легко и с умом со всем справиться. Помимо теоретической подготовки студенты также участвуют в организации конференций, фестивалей и экскурсий.

Длительность курса - 3 года. Стоимость обучения в семестр $ 8 800

Последипломные программы

Кроме программ бакалавриата, институт предлагает магистерские программы по направлению «Пищевые системы и гастрономия». Эта программа предназначена для обучения выпускников, которые готовы вносить положительные изменения в мировой системе питания. Студентов учат совершенствовать свои навыки критических исследований продуктов питания, анализировать состав и сочетаемость продуктов, а также рассматривать систему питания с глобальных позиций политики, этики и экологии.  По выпуску студент получает диплом специалиста или магистра (в зависимости от количества пройденных предметов в рамках программы обучения). 

Выпускники программы могут преподавать кулинарию в высшей школе, заниматься исследованиями пищевых систем, работать в гастрономических медиа, сфере здравоохранения, а также в сфере кулинарного бизнеса.

Длительность курса – 2 года  
Стоимость в год: $ 7 200